تبحث الكثير من السيدات السعوديات عن طريقة عمل خبز المقناة، فهو خبز شهير جدًا في المملكة وبالتحديد في منطقة الباحة، وأكثر ما يميز هذا الخبز هو شكله البيضاوي كما أن حجمه يكون كبير، ويمكنك عمل هذا الخبز في المنزل بكل سهولة وباستخدام الفرن فقط وبمكونات بسيطة، وللتعرف على طريقة تحضيره فقط تابعي معنا.
مكونات عمل خبز المقناة
سنحضر الآن خبز المقناة السعودي بمكونات سهلة، علمًا بأن هذه الكمية تكفي حوالي 5 أفراد، والمكونات هي:
- كيلو دقيق برّ.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من بهارات الخبز وهي تكون خليط بين الشمر وحبة البركة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب حليب دافئ.
- زيت لدهن العجينة.
- سمسم للتزيين.
- زبدة لدهن الوجه.
طريقة تحضير خبز المقناة
خطوات تحضير خبز المقناة سهلة جدًا ولكن يجب اتباعها كما هي، وذلك حتى تخرج النتيجة معكم نفسها، فقط اتبعوا التالي:
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والخميرة وبهارات الخبز والملح.
- ثم بعدها نضيف الحليب بالتدريج مع العجن لتصبح العجينة متماسكة وطرية.
- يجب تغطية العجين بعد أن وتركه في مكان دافئ حوالي ساعة لكي يتخمر.
- بعد مرور الساعة نحضر العجينة ونقسمها إلى جزئين.
- على سطح به دقيق نفرد كل جزء بالنشابة.
- نقوم بدهن سطح العجينة بالزيت ونفرد.
- نقوم بتكرير نفس الخطوات مع الجزء الآخر.
- نقوم بتسخين صاج الفرن جيدًا، ثم نضع الخبز عليه.
- ندخله الفرن ونتركه حتى ينضج، ثم بعد النضج نخرجه وندهنه بالزبدة ونرشه بالسمسم.
About the author
