إن جميع الأسر السعودية في خلال شهر رمضان تقوم باستعادة ذكريات الموائد الرمضانية، وذلك من خلال تقديم الأكلات التي كان يتم تحضيرها في الماضي خلال شهر رمضان، حيث أصبحت هذه الأكلاع تتوارث على مر الزمان ولكن كل أسرة قد تتفنن في تحضيرها، وجدير بالذكر أن كل أكلة تختلف طريقة تحضيرها بناءً على المنطقة، وفي هذا التقرير سنتعرف على أبرز الأكلات الشعبية في معظم مناطق السعودية.
أكلات سعودية لا تخلو سفرة رمضان منها
إن كل منطقة من مناطق المملكة العربية السعودية تنفرد بأكلاتها المميزة والتي أصبحت شهيرة بها، كما أن هذه الأكلات تعتبر رمزًا على تراث هذه المنطقة والتي تم توارثها من الأجداد فهي كانت ومازالت أساسية على كل سفرة في رمضان، وفي التالي نكشف لكم عن أبرز الأكلات الشعبية:
- المطاريز والحنيني في منطقة نجد:
إن بعض المأكولات الشعبية تمثل اهتمام كبير لدى كثير من سكان منطقة نجد أثناء شهر رمضان، وهي مثل المطاريز والمرقوق والمفروك والعصيدة.
- أكلة التاوة في القصيم:
توجد أسر كثيرة في منطقة القصيم يحرصون على وجود أكلة التاوة على السفرة سواء في السحور أو الإفطار، بالإضافة إلى أكلات كثيرة أخرى مثل المثرود، والهريس، والثريد، والمليحية، والفتيتة، والمقشوش.
أكلات شهيرة في رمضان في مكة والمدينة
إن الأكلات الحجازية هي التي تكون متصدرة على كثير من موائد الإفطار والسحور في المنطقة الغربية، ومن هذه الأكلات هي الصيادية واليغمش والفول والمنتو والكبدة والبليلة، كما تشتهر منطقة الطائف بأكلة السويق، وفي المدينة المنورة تحتوي السفرة الرمضانية على الشريك الحجري.
بينما من أشهر المشروبات التي تكون موجودة في معظم الموائد الرمضانية في جدة والمدينة المنورة ومكة المكرمة هو مشروب السوبيا.
